|
| |
|
2007
Langenwalter Riesling Extra Trocken
13
vol % alkohol
|
|
Producent: Weingut Langenwalter i vindistriktet
Pfalz
|
|
Ett vitt elegant mousserande vin med
fin mousse. Det har en bra frukt med mogen syra som balanseras av en lätt
restsötma. Framtoningen är elegant med antydan till komplexitet.
Framställt enligt den traditionella champagnemetoden. Stockholm Water
Foundation valde detta vin i konkurrens med två champagner i samband med
utdelningen av Stockholm Water Prize 2003 .
|
 |
|
Familjen Langenwalter har ett gott anseende
och står för en vinproduktion enligt senaste teknik. De vita vinerna
jäses till större delen i ståltankar under temperaturkontrollerad
jäsning. Vissa vita och alla röda viner, jäser man i mindre s.k.
barriquefat. Det är alldeles nya fat på 225 liter, vars syfte är att
genom s.k. rostning (man bränner faten inuti) ge vinerna en fin arom av
vanilj, karamell, kryddnejlika, peppar, kaffe etc. Men även vanliga träfat
kommer till användning. Idag har man en odlingsareal på 23 ha. 60% av
arealen täcks av gröna druvor. Huvudsakligen Riesling. Men man har även
Grauburgunder (Pinot Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc), Silvaner och
Chardonnay. Resterande 40% röda druvor utgörs av Portugieser, Dornfelder,
Spätburgunder (Pinot Noir), Sankt Laurent och Cabernet Sauvignon.
Efter
avslutade studier som vinodlingstekniker inträdde äldste sonen Thorsten
Langenwalter i ledningen av vingodset och driver detta nu tillsammans med
sin fru och hans föräldrar. Den yngsta brodern Fred Langenwalter, som
studerat vinodling i Geisenheim, är verksam inom laboratoriesidan och är
ansvarig för alla laboratorietekniska frågor.
|
| Druvsorten
Riesling |
|
 Riesling
har alltid betraktats som den ädlaste och är den mest kända av Tysklands
vita druvor. Den intar nu åter tätpositionen i den tyska odlingsstatistiken.
De små druvklasarna mognar sent - i oktober eller november och den långsamma
mognadsprocessen ger samtidigt druvorna möjlighet att utveckla en stor arom
och en harmonisk balans.
Vinkaraktär: utsökt fin, fruktig bouquet, ibland påminnande om
persikor; livlig, markerad syra; pikant smak; god lagringsförmåga på grund av
den kraftiga syran.
|
|
Årgången 2004
|
|
10.146.517
hl must. 103,1 hl/ha. 6% Tafelwein; 56,4% QbA samt 37,6% QmP.
|
|
Pfalz – kvalitetsvindistriktet med
Tysklands högsta medeltemperatur
|
 Gränsande
till Rheinhessen i norr och Frankrike i söder och väster, sträcker sig Pfalz
med sin nästan 80 kilometer långsträckta utbredning genom det vackra
fridfulla landskapet. Här produceras mer vin än i något av Tysklands andra
vindistrikt. I den norra delen av distriktet finns några av de allra bästa
odlingarna. Här ligger Weisenheim am Sand tillsammans med Byarna Wachenheim,
Forst, Deidesheim och Ruppertsberg, vilka är välkända för sina kraftfulla,
eleganta och balanserade Rieslingviner. |
|
Här odlas också behagliga, bouquetrika,
fylliga vita viner, av Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner och Morio-Muskat,
på ler-, märgel- och basaltjordar. I de södra delarna ger kalk- ler- och
lössjordar, extra kraftiga och fylliga viner. Förutom att Pfalz är
känt för sina vita viner är Pfalz också känt för sina röda viner, som
huvudsakligen görs av Spätburgunder, Dornfelder och Portugieser.
|
|
Namnet Pfalz härstammar från ordet
"palats" eller "palace" och kommer från det latinska
ordet "palatium". På engelska kallas distriktet för "Palatinate".
|
|
Vinkaraktär: aromatiska, fylliga,
runda, uttrycksfulla viner med stor kropp.
|
|
|
|
|
