Huvudsakliga kriterier för ”Selection”
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Ursprung
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Angabe der
Einzellage
obligatorisch |
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Druvsort
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· Strenge
Auswahl klassischer gebietstypischer Rebsorten; Festlegung durch
weinbautreibende Länder
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· Angabe
einer einzigen Rebsorte
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· Ausschließlich
aus ”Selection”-Rebsorten hergestellt |
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Årgång
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Obligatorisch
angeben |
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Minimialkoholhalt och
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minimimustvikt
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Mindestens
12,2 Vol.% natürlicher Alkoholgehalt bzw. Auslesemostgewicht |
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Avkastning per ha
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60 hl/ha |
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Skördesätt
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Handskörd |
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Smakriktning
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· Restzuckerhöchstgrenze:
Säure + 2, max. 9 g/l
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· Ausnahme
für Rebsorte Riesling: Restzucker = Säure x 1,5
max. 12 g/l
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· Keine
Geschmacksangabe, Ausnahme: ”trocken” bis Jahrgang 2003 |
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Kvalitetsansvar
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· Anmeldung
der Selectionsparzellen bei Behörden bis 1. Mai und Kennzeichnung der
Parzellen
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· Erzeuger-
oder Gutsabfüllung
oder
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· Privatrechtliche
Vereinbarung zwischen Erzeugern und Vermarktern (Abfüllern) betr.
Lieferung/Übernahme einer Mindestmenge von Trauben, Maische, Most oder
Wein.
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· Vertragsabschluss
bis spätestens
1. Mai (Ausnahme: Startjahr 2000, hier 01.12.) der nach Landesrecht
zuständigen Stelle anzuzeigen.
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· Ermächtigung
an Länder, vorzuschreiben, dass Vereinbarung außer Vertragsparteien,
Laufzeit des Vertrags, o.a. Mindestmengen weitere Bestandteile enthalten
muss |
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Sensorisk provning
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Zusätzliche
Prüfung auf typische sensorische Merkmale |
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Marknadsintroduktion
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Frühestens
ab 1.9. des auf die Ernte folgenden Jahres |
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Övergångsbestämmelser
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Bis
31.12.2010 für bisherige ”rechtmäßige” Verwender der Bezeichnung
”Classic”
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