"Wein ist nicht alles, aber alles ohne Wein, ist nichts!"
Citat av Dr. Theo Becker, Weinbruderschaft der Pfalz
"Hög alkohol i vin är en belastning som begränsar mängden vin man kan dricka. Ju mer man dricker ju mindre kan man njuta. Därför skall man njuta vin måttfullt och tänka på vad man dricker."
Citat av Hansuno Krisch, skapare av Den Fria Skolans Balansmodell för kombination av Mat & Vin.